Vorstand
Das IFB hat einen zehnköpfigen gewählten Vorstand, der alle grundlegenden Entscheidungen für das Zentrum trifft.
Das IFB hat im Mai 2010 mit einem ad personam Vorstand begonnen. Im Herbst 2012 wählten die Mitglieder des IFB AdipositasErkrankungen nach einer Etablierungsphase erstmalig einen neuen Vorstand. Die jetzigen agierenden Mitglieder wurden im Dezember 2014 gewählt. Aus seiner Mitte wählt der Vorstand einen Kandidaten für die wissenschaftliche Leitung. Die Geschäftsführung ist beratendes Mitglied des Vorstands ohne Stimmrecht.
Der Vorstand entscheidet zu strukturellen, finanziellen und weit reichenden inhaltlich-wissenschaftlichen Belangen des IFB. Hierzu steht er in regelmäßigem Austausch mit dem Externen Beirat. Der Vorstand ernennt die Leiter der Forschungsgruppen und kann diese abberufen und benennt außerdem ein Auswahlkomitee, welches Kandidaten für die Wahlen des Vorstands, der Nachwuchskommission und der Internen Begutachtungskommission vorschlägt.